柔らかな羊羹を手作業でひとつひとつ丁寧に、手作業で六面を焼き上げました。あっさりとした甘さと上品な味わいが特徴の伝統的な和菓子です。
北海道産小豆を、粒々感を損ないように、丁寧に丁寧に炊き上げています。柔らかくまろやかな口当たりと上品な甘さが自慢です。
焼いて旨みを引き出したサツマイモを白餡に練りこみ、風味豊かに仕上げました、柔らかな芋羊羹とパリッとした皮のバランスは絶妙です。